Fast-Casual-Bowls und Smoothies aus regionalen Hofprodukten, mit Signature-Rezepten von Silvio Germann, Gault&Millau-Koch des Jahres 2024.
No Junk ist eine kleine Bowl-Bar an der Lintheschergasse, zwischen Hauptbahnhof und Globus, mit der Idee von Fast Food in Spitzenküchen-Qualität. Silvio Germann vom Mammertsberg – zwei Michelin-Sterne, Gault&Millau-Koch des Jahres 2024 – hat die Rezepte für die Signature-Bowls und Dressings geschrieben, im Alltag führt Küchenchef Christian Denz die Küche.
Zur Wahl stehen Signature-Bowls wie Silvio's Choice mit Quinoa, Burrata, Poulet, Muhammara, wildem Broccoli und Belper Knolle, oder eine eigene Bowl aus Salaten, Getreide, Proteinen und hausgemachten Saucen. Dazu gibt es Smoothies. Die Zutaten stammen wo immer möglich von Bauernhöfen aus der Region; vor Ort oder zum Mitnehmen.
Restaurant · Bowls, Smoothies, Local produce
Adresse
Lintheschergasse 13, 8001 Zürich
Öffnungszeiten
- Mo–Sa
- 11:00–20:00
- So
- Geschlossen
Eröffnet
13. Oktober 2026
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