NOVA

Ein neues Gourmetrestaurant im ersten Stock des Kunsthotels Teufelhof — Christoph Hartmanns moderne, produktbetonte Küche übernimmt den Raum der früheren Bel Etage, mit Mehrgangmenü und einem Keller mit über 500 Weinen.

NOVA ist die erste Etappe einer vollständigen Neuausrichtung der Gastronomie im Teufelhof. Es ersetzt die Bel Etage im ersten Stock des Kunsthotels am Leonhardsgraben, mit Christoph Hartmann als Küchenchef und Fabian Borer als Sous-Chef an der Spitze einer achtzehnköpfigen Küche. Die Küche beschreibt ihren Stil als modern, ehrlich und produktbezogen – das Produkt selbst steht im Zentrum –, serviert als mehrgängiges Menü mit Fleisch und Fisch oder ganz vegetarisch, mit Weinbegleitungen aus einer Karte von über 500 Weinen.

Die Neuausrichtung läuft in Etappen. Das Café zum Teufel im Erdgeschoss hatte am 30. August 2026 seinen letzten Tag, ab dem 31. August wird der Innenraum umgebaut; im Oktober kehrt es als Bar 47 zurück, eine Bar für Mittag, Apéro und Small Plates, täglich von 11.30 Uhr bis Mitternacht offen, mit einem Coravin-System für wechselnde Premium-Weine im Offenausschank. Während der Arbeiten bleibt das Bar-Gärtli bei schönem Wetter draussen offen, bedient vom Restaurant Atelier. Das Atelier selbst folgt im Frühling 2027. NOVA eröffnet Mitte Oktober 2026 – ein genaues Datum ist noch nicht bekannt.