Die Neueröffnungen im Oktober – und welche Sie für einen Anlass buchen können

Dorsi ist am 16. Oktober als Pop-up gestartet und sagt das auch offen: «here for a good time, not a long time». Die Küche macht moderne Brasserie-Gerichte zum Teilen, bekannte Lieblingsgerichte, ein bisschen Genuss und guten Wein. Die Martinis sind kalt, und später wird die Musik lauter, mit Drinks, Barfood und DJs.

Warum man es jetzt kennen sollte: Ein Private-Dining-Raum bietet Platz für bis zu 24 Personen, und das ganze Lokal lässt sich exklusiv buchen.

Ideal für: eine Weihnachtsfeier oder einen Teamabend, der als Essen am Tisch beginnt und beim DJ endet. Nehmen Sie den privaten Raum für bis zu 24 Gäste, oder das ganze Lokal, wenn Sie mehr sind. Es ist ein Pop-up, also buchen Sie, solange es noch da ist.

Am Schmiedenplatz 5 steht das Haus der Zunftgesellschaft zu Schmieden, ein denkmalgeschütztes Gebäude am ruhigen Ende der Berner Altstadt, ein paar Schritte vom Zytglogge. Das Restaurant im Erdgeschoss, jahrzehntelang die Schmiedstube, war während der Gesamtsanierung des Hauses geschlossen und ist jetzt mit neuem Namen und neuem Team zurück. Gekocht wird populäre Küche mit alpinen Einflüssen: ehrliches Essen, lokale und faire Produkte, bekannte Gerichte mit einem kreativen Dreh.

Das Haus versteht sich als Restaurant, Bar und Saal in einem, mit knapp hundert Plätzen drinnen und draussen, und der Bankett- und Kultursaal gehört zum selben Betrieb. Mittagessen, Abendessen und grössere Anlässe laufen aus einer Küche. Eventanfragen gehen per E-Mail an restaurant@schmied-bern.ch.

Ideal für: ein Firmenessen, einen runden Geburtstag oder eine Hochzeitsfeier in der Berner Altstadt, für die es einen richtigen Saal braucht und nicht nur einen langen Tisch im Restaurant.

Michel Péclards Grill beim Paradeplatz ist nach einer kurzen Renovation am 3. Oktober zurück, und zwar opulent. Dunkle Möbel und Holzwände sind voller Bilder aus einer Kunstsammlung, die das Zürcher Musée Visionnaire kuratiert hat, und die Bilder sind verkäuflich. Der Salon Rouge ist tiefrot, mit rosa Blüten, die von der Decke hängen, und die Fumoir-Bar hat neue Backsteinwände (unecht, gibt Péclard zu), an denen noch mehr Kunst hängt. Péclard und Küchenchef Ibi Ben Dhafer haben sich in New York Ideen für die Karte geholt: orientalische Mezze, asiatische Dumplings, Enten-Fettuccine mit einer Sauce aus der Entenpresse, dazu Fleisch und Fisch vom Holzkohlegrill.

Für Gruppen gibt es weiterhin den Weinkeller für private Feiern. Daneben liegt jetzt ein zweiter, kleinerer Keller für zwei, und ein grosser Teil der Weine wird direkt importiert, was die Karte für den Paradeplatz erschwinglich hält.

Ideal für: ein privates Kundenessen im Weinkeller, ein paar Gehminuten von den Banken. Der Keller für zwei ist dieselbe Idee für das Jubiläumsdinner.

Soï ist seit 2017 eine der ersten Adressen in Genf für kräftiges Thai-Streetfood im Pâquis. Die Betreiber haben jetzt ihre Satu-Bar an der Jonction in ein zweites Soï verwandelt, mit derselben Küche in einem moderneren Raum mit Neonlicht. Auf der Karte stehen Grillgerichte (Kai-Yang-Poulet, in Sangsom mariniertes Schweinsnackensteak, Chiang-Mai-Wurst, «Crying Tiger»-Rind) sowie Som Tam, Laab und andere Thai-Salate.

Ideal für: einen Geburtstag oder ein Teamfest in Genf mit einem Raum für sich. Samstags ist es ausschliesslich für private Anlässe reserviert.

Zürichs Dinner-Show-Spektakel hat am 10. Oktober die Premiere seiner siebten Saison gefeiert, ein paar Schritte vom Paradeplatz. Zu einem Viergangmenü läuft eine Show mit Akrobatik, Musik, Zauberei und Comedy, inszeniert mit 360-Grad-Projektionen und 3D-Mapping, danach folgt eine Aftershow-Party.

Ideal für: eine Weihnachtsfeier, bei der niemand das Programm organisieren muss, oder einen Kundenabend, über den man im Januar noch spricht. Die Saison läuft bis Dezember. Wenn Sie ein Dezember-Wochenende möchten, buchen Sie jetzt.

Die denkmalgeschützte Halle des RAZZIA im Seefeld wirkt noch immer wie das alte Kino, das sie einmal war. Die neu gestaltete Eckbar ist der erste Schritt eines Relaunchs des ganzen Hauses, ein neues Restaurantkonzept folgt im Januar 2027. Die Cocktailkarte stammt von Margarita Sáder und Giacomo Giannotti vom Paradiso in Barcelona, 2022 die Nummer eins der World's 50 Best Bars. Sie setzt auf Fermentieren, Klären und Infusionieren, dazu gibt es eine richtige alkoholfreie Karte. Felicia Ludwig, GaultMillaus Pâtissière des Jahres 2022, hat passende Pralinen zu den Drinks entworfen.

Die Bar hat 42 Plätze drinnen und 28 auf der Terrasse, hinter zwei grossen Schiebefenstern, die sie am Abend zu einem Raum für sich machen.

Ideal für: Drinks mit Kundschaft vor oder nach dem Essen, oder eine kleine Teamfeier mit etwas Theater.

Das Kesselhaus ist nach den kohlebefeuerten Dampfkesseln benannt, die einst die Papierfabrik Papieri antrieben. Die Industriehülle ist geblieben, mit hohen Decken, rohem Stahl und Beton, und heute macht ein offener Holzkohlegrill die Arbeit der Kessel. Geführt wird es von der Familie Segmüller, die in Zürich bereits neun Restaurants betreibt, darunter Sonnenberg, Carlton und James Joyce. Zur Grillkarte mit Fleisch, Fisch und Gemüse aus dem Garten gehören eine Cocktailbar und eine Terrasse am Papieri-Platz, und es gibt durchgehend vegetarische und vegane Optionen.

Ideal für: ein Teamessen im Raum Zug, das an der Bar beginnt. Es ist ein entspanntes Quartierrestaurant und keine Gourmet-Bühne, gut für ein Team, das reden will.

TYDE ersetzt das frühere Hausrestaurant im FORTYSEVEN, dem Badener Thermalbad, mit eigener Küche und eigenem Rhythmus: Aus dem Kaffee wird ein Mittagessen, aus dem Aperitivo ein Abendessen. «Blue TYDE» bringt kleine Teller, Signature-Drinks und Gerichte zum Teilen, und sonntags gibt es einen Brunch rund um Badens grössten Gipfel, gebacken mit der Bäckerei Spitzbueb.

Ideal für: den Abschluss eines Teamausflugs. Verbringen Sie den Nachmittag im Bad und schliessen Sie mit Aperitivo und Tellern zum Teilen ab. Für das Restaurant braucht es kein Badeticket, wer nicht ins Wasser will, kommt also trotzdem mit.

Milena Kunz hat das Hinz & Kunz zehn Jahre lang zu einer Institution in der Markthalle gemacht, bevor es Ende 2024 schloss. Sisyphus ist ihre Rückkehr, gemeinsam mit Mitinhaberin Gabrielle Schatz: eine Cocktailbar mit vierzig Plätzen am Klosterberg, mit einer breiten Spirituosenkarte, eigenen Kreationen und einem bewussten Fokus auf leichte und alkoholfreie Drinks. Hinter der Bar stehen zwei Leute, wo es in der Markthalle neun waren, und das mit Absicht. Neu gibt es auch Plätze draussen, die die alte Bar nie hatte.

Ideal für: eine kleine Feierabendrunde in Basel, mit guten leichten und alkoholfreien Optionen für alle, die nicht trinken. Bei vierzig Plätzen füllt eine Gruppe von zwölf schon einen guten Teil des Raums, also rufen Sie vorher an.

NOVA ist der erste Schritt einer vollständigen Neuausrichtung der Restaurants im Teufelhof. Es übernimmt den Raum im ersten Stock des Kunsthotels, in dem früher die Bel Etage war, mit Christoph Hartmann als Küchenchef und Fabian Borer als Sous-Chef an der Spitze einer achtzehnköpfigen Küche. Sie beschreiben ihre Küche als modern, ehrlich und produktbezogen, mit dem Produkt im Zentrum. Serviert wird ein Mehrgangmenü, mit Fleisch und Fisch oder ganz vegetarisch, mit Weinbegleitungen aus einer Karte von über 500 Weinen.

Ideal für: das Kundenessen in Basel, das beeindrucken soll. Der Teufelhof hat auch eigene Seminar- und Banketträume, so lassen sich eine Sitzung am Tag und ein Abendessen im NOVA unter einem Dach verbinden.

Kjū hat im Kreis 5 die Adresse übernommen, an der früher Yooji's Josef war, und beschreibt sich als «Japanese at heart, Nordic in spirit». Es ist eine Brasserie mit japanischer Küche in einem skandinavisch angehauchten Raum und mit einer guten Vinyl-Auswahl. Die Eröffnungskarte bietet Fusion-Teller zum Teilen: Wassermelonen-Carpaccio, Wagyu-Toast und Chicken Wings gefüllt mit Pimientos de Padrón.

Ideal für: ein Date oder ein Abendessen zu viert bis sechst, mit Tellern zum Teilen und guter Musik. Reservationen vorerst telefonisch unter +41 44 687 68 68.

Ein Jahr lang ist der erste Stock des Manger & Boire an der Gerbergasse das Zuhause von Nr. 22: ein Raum mit 22 Plätzen. Roger von Büren, der 14 Gault&Millau-Punkte hatte, führt die Küche, und in Abständen stehen bekannte Köche mit ihm am Herd. Der erste ist Dominic Lambelet, von Ende November bis Ende Januar. Unten gibt es in Bar und Café Wein, Cocktails und kleine Teller.

Ideal für: ein Kundenessen in Basel mit Gesprächsstoff: ein Gastkoch, ein einziger kleiner Raum und eine Saison, die am 26. Juni 2027 endet. Reservieren Sie früh, besonders für die Wochen mit Lambelet.

Wilma's backt seit 2021 an der Via Pretorio in Lugano römische Pizza in teglia, und die Luisenstrasse ist die erste Filiale nördlich der Alpen. Der Teig ist leicht und luftig, wird im Blech gebacken und auf Bestellung geschnitten, und die Beläge wechseln täglich: Margherita Bufalina, Carbonara, Amatriciana, Mortadella.

Ideal für: das Mittagessen im Büro, die Workshop-Pause oder den Apéro, bei dem alle satt werden sollen, ohne Mindestbestellung eines Caterers. Wilma's liefert für Büros und Anlässe, und ein Blech reicht weit.