Der Wilde Kaiser Beisl 2.0

Das Beisl vom Wilden Kaiser hat wieder einen Raum — Wiener Schmäh, Schnitzel «ohne Wenn und Aber» und eine Sissi Bar & Lounge für österreichischen Gin und späte Gläser, eingerichtet in der alten Sihl-Papierfabrik im Sihlcity nach langer Suche nach einem neuen Zuhause.

Der Wilde Kaiser war monatelang ohne eigenes Beisl und schickte seine Gäste in die beiden Schwesterhäuser – die Wienzeile am Zähringerplatz und das Wiazhaus in Egg bei Zürich –, während er einen Raum suchte. Das Beisl 2.0 ist dieser Raum: Kalanderplatz 6, die umgebaute Papierfabrik, in der auch die Eventhallen Folium und Papiersaal liegen.

Neben dem Restaurant gibt es die Sissi Bar & Lounge mit Wiener Mixologie und österreichischen Gins und Spirituosen, eine Schank und einen Würstelstand. Die Küche versteht sich als österreichische Küche von heute statt als Museumsstücke, mit dem Wiener Schnitzel als Prüfstein des Hauses.