Das ist keine Neueröffnung mehr. Der Betrieb läuft vermutlich weiter — aktuelle Angaben finden Sie auf den Kanälen des Lokals.
Eine Brasserie, die ganz auf Schweizer Herkunft baut — AOP- und IGP-zertifizierter Raclettekäse, Fondue und Charcuterie, dazu über 100 Schweizer Weine.
Die Brasserie Suisse hat im Juni 2026 an der Weitegasse 6 eröffnet, geführt von Geschäftsführer Sascha Jänicke. Das Konzept ist zu 100 Prozent schweizerisch: Auf die Karte kommen nur AOP- und IGP-zertifizierte Produkte, vom Walliser Raclette über das Greyerzer Fondue bis zu regionalen Fleischspezialitäten, dazu Rösti, Spätzli und ein Simmentaler Burger.
Die Weinkarte umfasst über 100 Schweizer Weine.
Fondue gibt es das ganze Jahr, nicht nur im Winter, und das Haus empfiehlt es ausdrücklich für Gruppen. Das Raclette stammt aus Bagnes im Wallis und trägt das AOP-Zeichen; viele der Produkte und eine Auswahl regionaler Spezialitäten gibt es auch zum Mitnehmen.
Restaurant · Swiss, Fondue, Raclette
Adresse
Weitegasse 6, 8001 Zürich
Öffnungszeiten
- Di–Sa
- 11:00–23:00
- Küche
- bis 21:30
- So & Mo
- Geschlossen
Eröffnet
Juni 2026
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