Chez Smith

Die Zürcher Weinbar der Familie Smith & Smith bringt ihre Idee in die Berge — guter Wein, Aperitivo und Sharing Plates in Andermatt Reuss, offen ab Freitag, 4. September.

Chez Smith begann als Weinbar der Familie Smith & Smith in Zürich, und der Ableger in Andermatt ist ausdrücklich keine Kopie: dieselbe Idee in eigenem Ton – eine kuratierte Karte, ehrliche Beratung, die Geschichten hinter den Flaschen und ein Raum, in den man für ein Glas hereinschaut oder in dem man den ganzen Abend bleibt. Die Karte ist Aperitivo und Sharing statt eines vollen Abendessens: kalte Tapas zum Auftakt, Pâté, Caponata und Aufstriche im Glas mit gutem Brot, Käse und Charcuterie aus der Region, Tatar und Carpaccio vom Luma-Rind mit veganem Tatar daneben und Austern auf Vorbestellung mit mindestens 72 Stunden Vorlauf. Wechselnde Signature-Häppchen kommen aus den Schwesterhäusern Swiss House, Biselli, Nooba und IGNIV. Wer eine Flasche mag, kann sie aus der kleinen Verkaufsauswahl mit nach Hause nehmen.

Die Bar liegt im Herzen von Andermatt Reuss an der Ritomgasse, ein paar Schritte von der Piazza Gottardo und vom Bahnhof, mit Parkplätzen in der Tiefgarage Andermatt Reuss. Spontane Gäste sind willkommen, Tische lassen sich im Voraus reservieren. Ein Eventprogramm ist im Aufbau – geführte Degustationen, Winzerabende, Aperitivo-Abende und entspannte DJ-Nächte –, die ersten Daten stehen noch aus.